Unas navidades de finales de los años setenta, Paul Newman, el famoso actor de Hollywood, y el escritor A.E. Hotchner, decidieron que, además de regalar al vecindario el aliño para ensaladas que preparaba el propio Paul, iban a llevárselo a algunas tiendas de la zona para comercializarlo. Éste fue el comienzo de Newman's Own, una de las empresas de alimentación con mayor éxito en el mercado de Estados Unidos. Pero, tal y como descubriremos en estas páginas, no se trata de un negocio convencional ni en sus métodos, ni en sus formas, ni, por supuesto, en el destino de sus cuantiosos beneficios...
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Tome los mismos espárragos bien hechos en el horno y sírvalos con un tinto de la familia cabernet sauvignon, incluyendo cabernet franc, merlot, malbec, petit verdot, carmenere. ¡El resultado es increíble!", enfatiza. Resulta que los espárragos y el vino comparten las mismas metoxipirazinas, los compuestos naturales que marcan su olor.